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聊聊"中国宫廷十大补品"的话题

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 楼主| 发表于 2019-7-11 09:18:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
  古代皇帝都曾做过长生不老的美梦,并找寻各种“灵丹妙药”来健补身体。有些并没有益处,还危害身体,有的则确有良效,并流传至今。接下来小编将为大家盘点中国宫廷十大补品,分别是五色药石、寒食散、大药、石蛙、海参、鱼翅、熊掌、燕窝、鹿茸、人参。
  1、五色药石
  秦始皇渴望长生不老,身边曾启用众多方士为其炼丹,自秦汉以来也有众多达官显贵效仿,对“长生不老”的灵丹妙药趋之若鹜。那么当时所谓的灵丹都是些什么呢,有紫水晶、硫黄、雄黄、褚石和绿松石等五种矿物质,它们被视为“五石之精”,又称“五石人参”,通称“五色药石”。这些“大补品”其实是大毒药,大多不同程度地含有毒物质,少量服用问题不大,有时还有益处,但长期服用会对身体有极大危害,明代皇帝明光宗便是亡于滥服丹药。
  2、寒食散
  魏晋南北朝时,以药石为基本成分的寒食散在皇宫与富人间流行。据东晋人葛洪《抱朴子内篇·金丹》所记,是丹砂、雄黄、白矾、曾青、磁石等五味药物制成。著名的书法家王羲之就曾特别喜好寒食散。服食寒食散后身体发热,正合放浪形骸、偏好声色、追求刺激的魏晋人的胃口。这种保健品有很强的毒副作用,服后心中烦躁,如火烧身,因此服食它是有严格讲究的:必须寒衣、寒饮、寒食、寒卧,故名“寒食散”。
  3、大药
  隋唐时期,皇室贵族们迷信补品,炼丹手法花样翻新,保健补品种类丰富。有的用猪牙和十一月采的皂荚,烧炼取灰霜,制成名叫“荚天生牙”的保健药品。甚至连大小便都曾被唐人拿来炼制补品。这些丹药,唐人俗称为“大药”。许多官员、文人成为唐朝保健品市场的消费主力,有的人直接自己动手采炼补药。唐太宗李世民、高宗李治等,都曾召来大批炼丹道士进驻宫中,炼制长生大药。
  4、石蛙
  石蛙自古以来便是滋补佳品,据史料记载,曾被兴誉为“药用化疮,食之长寿”。它是古代皇宫御筵中的名贵山珍,也是士大夫阶层餐桌上的弥珍野味和馈赠佳品。寻常百姓家的宴席上若有一道石蛙佳肴,足以彰显主人的阔气,宾客也以此为荣幸,被赞为“难得一尝石蛙宴”。石蛙肉味鲜美,中医认为石蛙的肉味甘咸平,入肺胃肾经,有健脾消积、滋补强壮的功效,由此广为宫中那些皇室宗亲所青睐。
  5、海参
  富含蛋白质的海参也是古代宫廷补品之一,番邦的进贡中就常有海参的名列。据《本草纲目拾遗》记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。它与人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。古时候只有皇室显贵以及民间的富人才有机会享用,寻常百姓家甚至闻所未闻。不过随着时代的进步,人们经济的改善,如此具有营养价值的海参逐渐进入了百姓餐桌。
  6、鱼翅
  海产品中,鱼翅与海参同样也曾是古代皇宫中常享用的补品。最早在《宋会要》中记载为山珍海味之一。明代中期,鱼翅已为人们广泛食用,各类书籍对鱼翅的选料和烹制多有介绍。《金瓶梅词话》中评价鱼翅为“珍馐美味”、“绝好下饭”;《明宫史》有明熹宗喜食用鱼翅的记载。南方各地尤其将鱼翅视为珍贵烹饪原料。中国历史中,鱼翅向来是王权富贵们炫耀财富的一种途径。
  7、熊掌
  孟子言:“鱼与熊掌不可兼得”。早在春秋战国时期,熊掌便为权贵们桌宴上的佳肴了,楚国祖先族姓芈,正是熊氏,但是因为远离中原,在当时中原人认为楚国是蛮族但是国力强盛所以吃熊掌来表达蔑视,因此吃熊掌开始流行成为当时的时尚。直至清朝熊掌成为了大家眼中的珍馐补品,吃熊掌让汉臣一表忠心:证明摒弃始祖,臣服朝廷。后来,熊掌自民间流传开来,并将其列入了“山八珍”之一。
  8、燕窝
  燕窝在古代宫廷,是皇室宗亲与嫔妃娘娘们最爱的补品。清朝乾隆帝是我国历史上有名的长寿皇帝,被称为“古稀天子”,根据清朝皇宫的老档案记载他每日清晨御膳之前,必空腹吃冰糖燕窝粥。除了乾隆皇帝爱燕窝,垂帘听政的慈禧太后一餐30道菜,7道燕窝为主菜。燕窝具有很高的营养价值,且有滋阴、润燥和补中益气等功效。自明代起大多为权贵所享有,只不过随着时代更迭,“旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家”燕窝逐渐成为普通老百姓也能享受得到的补品与食材了。
  9、鹿茸
  自汉代起,便有“鹿身百宝”的说法,是灵丹妙药的象征。《本草纲目》记载鹿身上大部分材料都可入药,有极高的药用价值和保健功效,能够预防和治疗多种疾病。而鹿的初生幼角—鹿茸更是被视作“宝中之宝”,因此它也成为古代地方大臣常朝贡的补品之一。鹿茸的保健作用非常高,是良好的全身强壮药,但不宜过多进食。清朝咸丰皇帝就因为过量的食用鹿血、鹿茸等强效补品,对身体造成很大影响后,三十一岁就去世了。
  10、人参
  人参为众所周知的良药珍馐,在现存最早的中药学专著《神农本草经》上有过记载,中国4000年前就已经形成的人参药用的精髓。效用大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津,安神。在古代它经常位列各地番邦以及大臣朝贡的补品当中,皇帝吃了强壮身心,妃子们吃了养颜驻容。清朝康熙年间,挖人参甚至还成为了政府专卖制度,必须有户部发放的参票,才能进山挖参。
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